Le Chapelier
Cuisine de Saison, Mixologie, Bièrerie,Vinothèque.
À propos
Notre histoire
Le Chapelier est un voyage vers l’univers des années 20 entre Paris Londres et New York. Un parfum de belle époque sur les escaliers de Montmartre, un zeste de canaillerie des ruelles de l'East end, le tout saupoudré d’une juste dose des humeurs de little italy. Une ambiance vintage et quelque peu surannée, portée par une sélection pointue de spiritueux, vins, bières et cocktails pour ce qui est du bar et des produits frais, fait maison et locaux pour la cuisine.
Le chapelier Du lundi au samedi de 12h00 à 15h00 puis de 18h00 à 01h00. Saison d'hiver, fermé les mardi midi et mercredi midi (ouvert le soir). Les midis le chapelier est un restaurant, le soir vous êtes les bienvenus en bar comme en restaurant.
Friture de truites régionales et accompagnement du moment...16€
Faux Filet origine France, frites maison, sauce échalotes ou poivre, salade...20,00€
Tomates anciennes et mozzarella, mousse de burrata, pesto basilic, oseille, wasabi doux, vinaigre de tomates, gaspacho concombre menthe...15,00€
Les Burgers du Chapelier, steaks frais du boucher, tomme du Jura, oignons confits, tomates, sauce du Chapelier, frites maison et salade...16€
Tartare de boeuf du boucher, 100g...14€ ou 200g...20€ avec frites maison et salade
Club du chapelier, pain de mie à l'encre de seiche et céréales, fromage frais ciboulette, légumes du soleil rôtis, gaspacho de concombre et menthe, coleslaw...15,00€,00€
Côtes de cochon France marinée romarin miel olives, purée de pommes de terre et coleslaw... 13,00€
Côté bar vins, bières, cidre, cocktails création...
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1 Rue Proudhon
Besançon, 25000
France
0633785078
